不得不说，有时候一个打破常规的动作，真的会带来一系列连锁反应。

读过我上一篇文章的朋友们可能知道，在马尔代夫度假时，我对服务员说过自己不喜欢吃沙拉里的薄荷。

令我没想到的是，这件事竟然还有后续。

那之后的第二个晚上，我又点了一份同样的沙拉。不知道大家在用餐时会注意到里面的食材吗？能察觉到增加了什么食材吗？能觉察到减少了什么食材吗？

说到这里，你大概已经猜到了：我发现了这次的沙拉里没有了薄荷。难道这是因为上次我说过自己不喜欢薄荷吗？我很诧异。

沙拉里的食材非常丰富，有石榴、苹果、鳄梨、鹰嘴豆、切碎的红辣椒、黄瓜片、各种各样的绿叶菜，等等。鬼使神差地，在如此多的食材里，少了一味食材竟然被我发现了。我翻来覆去地找薄荷，一开始是下意识地，后来是郑重其事地。

在来来回回拨拉了好几次之后，我确定真的没有薄荷。我清晰地记得，当时小年同学正在向我口若悬河地说着话，我忽然打断了他，很严肃地说：我发现了一件事，这里面没有薄荷了。

之后的我们就像发现了新大陆一样，又惊又喜又好奇，喜的是难道自己的反馈被记录了吗，惊的是这样的服务令人难以置信，好奇的是，会不会我的反馈并没有得到重视，只不过是厨师弄错了？会不会稍后就有人过来向我道歉，说今天的薄荷用完了呢？

我立即发微信问了我们的越南管家：

我：Hi Kim，我刚刚发现了一件难以置信的事情。前天我点了一份Konotta Superfood salad, 当时waiter问我的时候我说不喜欢里的薄荷。今天我点了一份同样的餐食，但是惊讶地发现里面的薄荷不见了！是你们记录了顾客的反馈并且做了相应的调整吗？

Kim：是的，我们的确是这么做的。一旦知道有哪位顾客不喜欢某种食物，我们就会记录下来并且试图让所有人都知道，避免类似的情况再发生。谢谢你的反馈。

我：这太酷了！我为自己能看到这个小细节也感到很开心！

Kim：我会把你的发现告诉团队所有人的，让他们也开心一下: )

我和小年同学当下即为这样的服务感到非常震撼，以至于我们专门去确认了Outrigger Konotta这个岛上的酒店是哪个国家建造的，并产生了想去参观和拜访的想法。

你看，做好事不留姓名的雷锋尚且还会把好事写在日记里，但这里的服务真的好到了“只要你开心，完全不需要知道有我存在”。如果今天的我没有发现少了一味薄荷，他们也完全不会主动告知。我的需求被看见了，而他们却不在乎自己是否被看见。庆幸的是，我看见了。‍‍

在国内，我们有电话满意度调查，满意请按1，不满意请按2，而计算出的满意度也只是衡量KPI的一个数字；我们有各种各样的建议栏，但里面的纸早已泛黄。我们似乎有太多太多的改进方式，同时又对所有的方式置若罔闻，以至于当诉求真正被看见的时候，竟然让人有些不习惯。Konotta 岛的“小黑”们，你们的服务被看见的时候，习惯吗？

写到这里，内心仍有些许感动。或许在这个北纬0.3度的小岛上，没有大数据，没有人工智能，没有新零售，没有用户画像，但是让我看到了什么是真正高级的服务，那就是怀着一颗敬畏之心，真正的从每一个个体的真实需求出发，以人为本。

今天下午，我在《得到》上搜索到了企鹅智酷2015年的中国餐饮报告，显示高达80%以上的用户对传统餐饮行业的服务并不满意，不满意的根源之一就是用户意见得不到采纳，即“缺乏顾客评价做参考”。中国的互联网如此发达，如果餐饮服务的从业者也能有这样的敬畏之心和服务精神，加上互联网的助力，一定可能大大提升用户的就餐体验。而这，或许是下一个商机所在。